味文化保存会

味文化保存会とは

少子高齢化に伴う後継者問題やCOVID-19（コロナウィルス）等の影響における、将来的な店舗運営継続不能による味文化の消滅可能性危機を打開するため、長く愛されてきた名店・人気店の味や歴史を文化として保存施策に取り組みます。　

本事業は、「重見天日」を目標に掲げ、味文化の消滅可能性の危機、店舗運営継続不能の打開等に向けた事業に対し支援するものです。