創業５０年居酒屋びんごや
町の商店街に一角を構えるこちらのお店、今は２代目の女将さんが経営されております。
初代の頃は商店街も盛んで特に酢の物が人気な繁盛店でした。
しかし初代のギャンブル癖が強くあまりお店に顔を出さなくなったため、次第に店主の顔を見に来るお客様も客足が遠のいていったようです。
そんな折、初代の娘２代目である現女将さんがこのままではこのお店が潰れてしまうと経営を切り盛りし、今でも愛されるお店として残っております。
ですが跡取りが不在、アフターコロナの影響で自分の代で終わりだと見切りをつけておられるようです。
ランチ営業で提供されている天むすやにゅう麺も人気のお店。
このままでは歴史あるお店がまた一つ、何も残さず消えてしまう。と声をかけた所快く承諾いただきました。
この度初代が残したレシピ帳やランチで使われているレシピをそのままご提供いただいております。
ありがとうございます。大事に保存保管させていただきます。
